צמחוני

פוקצ'ה חמה מהתנור
24 ₪
מטבלים לפי מצב הרוח
סלט אנדיב
58 ₪
אגסים ביין לבן, זוקיני, גבינה כחולה, ויניגרט בלסמי לבן, אגוזי לוז מקורמלים
סלט ירוקים
54 ₪
חסות ורוקט, גזרים והדרים, גבינה כחולה, תערובת גרעינים ופקאן, ויניגרט עשבים
סלט עגבניות
56 ₪
עגבניות שרי צבעוניות, מוצרלה טרייה, זיתי קלמטה ובצל סגול, אורגנו ובזיליקום, שמן בזיליקום
*סלט קיסר
56 ₪
לבבות חסה ורוקט, רוטב קיסר (מכיל אנשובי), אבוקדו, קרוטונים, חלמון ביצה קשה, קולפניות פרמזן
קנלוני סלק
48 ₪
סנט מור, קולורבי ותרד, צנוניות, עשבים טריים, שקדים קלויים, ויניגרט שמן זית וסומק
רביולי גבינות ובזיליקום
59 ₪
אספרגוס בגריל, חמאת מרווה, שום ויין לבן, פרמזן
ריזוטו עגבניות
52 ₪
עגבניות שרי צבעוניות, בזיליקום ואורגנו טרי, פרמזן, שמן בזיליקום
ניוקי תפו"א קלאסי
55 ₪
אספרגוס וערמונים, חמאת שום ומרווה, מחית כמהין, יין לבן, קולפניות פרמזן, שמן כמהין
פולנטה תירס
52 ₪
תירס ואספרגוס טרי, מחית פטריות כמהין, פרמזן, שמן בזיליקום
לינגוויני "ברזל"
65 ₪
סלקים וברוקולי, קייל ותרד, חמאת עשבים, שום ויין לבן, גרעיני דלעת קלויים, גבינת עיזים

דגים ופירות ים

טרטר דג
58 ₪
מתחלף לפי מצב הרוח
קלמרי פלנצ'ה
58 ₪
קציפת איולי שחורה, עדשים שחורות, בצלים ותרד, צנוניות, סלסה עגבניות
ריזוטו שרימפס
66 ₪
ארטישוק ותרד, פטריות שימג'י, פרמזן, קציפת כמהין
ניוקי תפו"א ושרימפס
66 ₪
ארטישוק ובאק-צ'וי, חמאת אורגנו, יין לבן, שום ופטרוזיליה, שמן כמהין
קערת שרימפס
78 ₪
עגבניות קונפי וקייל, חמאת אורגנו ושום, יין לבן ופטרוזיליה, פירה תפו"א
פסטה לינגוויני "קרבונרה"
68 ₪
קרם שמנת, בצל וכרישה, אספרגוס ותרד, שרימפס, אווז מעושן
פילה לברק (100 גר')
72 ₪
קרם לבנה מתובל, ריזוטו אפונה ירוקה, קרם תרד וערמונים, שמן בזיליקום
פילה לוקוס (90/180 גר')
75/135 ₪
ארטישוק ושעועיות, קולורבי וזוקיני, קינואה פריכה, קרם שמנת בזיליקום

טאבון

פיצה מרגריטה
54 ₪
רוטב עגבניות, מוצרלה, שמן זית, בזיליקום
פיצה רומא
64 ₪
רוטב עגבניות, מוצרלה, בזיליקום, פפרוני עגל, בשר חציל
פיצה סיציליה
64 ₪
רוטב עגבניות, מוצרלה, בזיליקום, ארטישוק רוסטיק, ריקוטה פרסקה
פיצה ורונה
64 ₪
רוטב בשמל וכמהין שחורות, תפו"א מדורה, ביצת עין, אווז מעושן, תרד מאודה, גבינת בר
גירוס בשר סטייל 1910
62 ₪
בשר מפורק בתיבול ארומטי, טחינה עשבים, סלסה עגבניות, בצל סומק ועשבים
גירוס פירות ים
62 ₪
שרימפס וקלמרי, עגבניות וכרוביות, שום קונפי, תערובת תבלינים, פלפל צ'ומה, קרם פרש עמבה

בשר

קרפצ'יו בקר
48 ₪
קרם ארטישוק, בצלים מוחמצים, בזיליקום ורוקט, שמן זית ובלסמי, פרמזן
ניוקי ישראלי (במילוי בשר)
56 ₪
קציפת איולי ושמנת חמוצה, כרובית וסלק צלוי, פלפל צ'ומה, זעתר ופלפל חריף
טורטליני בשר
60 ₪
קרם דלורית ושום קונפי, חמאת מרווה ויין לבן, שום, רוטב יין אדום
פפרדלה כבדי עוף
68 ₪
בצלים סגולים, מלאנז' פטריות, אספרגוס, קרם שמנת פורצי'ני
פיקאניה בקר
70/125 ₪
שוקרוט (כרוב מבושל) בבירה, בצל וכרישה, אווז מעושן, תפו"א מדורה, קרם גבינה כחולה
סינטה עגלה - (200 גר')
125 ₪
בטטה סגולה צלוייה, ארטישוק ירושלמי, קרם בצל מעושן, רוטב גאסטריק

קינוחים

פריך מסקרפונה
46 ₪
עוגיית בצק פריך, קרם מסקרפונה, פרי עונתי, קולי פירות יער
שוקולד מאמי
48 ₪
פאדג' ומוס שוקולד, קרם טונקה, שטרויזל לבן, גלידת קרמל מלוח
טירמיסו של בשמת
48 ₪
קרם מסקרפונה, ביסקוטי ויין מרסלה, אספרסו חם
פנקוטה קרמל (ללא גלוטן)
43 ₪
פאדג' שקדים, מסקרפונה, אגוז מקורמל, קרמל פסיפלורה
מילפוי מלבי (טבעוני)
41 ₪
עלי פילו, קרם מלבי, רוטב פירות יער, אגוזים מקורמלים
פאדג' שוקולד (ללא סוכר וגלוטן)
46 ₪
פירות טריים, רוטב פירות יער