צמחוני

פוקצ'ה חמה מהתנור
24 ₪
מטבלים לפי מצב הרוח
סלט אנדיב
54 ₪
אגסים ביין לבן, זוקיני, גבינה כחולה, ויניגרט בלסמי לבן, אגוזי לוז
לבבות חסה קיסר
54 ₪
רוטב קיסר, אנשובי, אבוקדו, קרוטונים, חלמון ביצה קשה, פרמזן
קרפצ'יו סלק
48 ₪
סנט מור, קולרבי ותרד, צנוניות, עשבים טריים, שקדים פרוסים קלויים, ויניגרט שמן זית וסומק
סלט ירוקים
54 ₪
רוקט, גזרים והדרים, גבינה כחולה, תערובת גרעינים ופקאן, ויניגרט עשבים
רביולי גבינות ובזיליקום
59 ₪
אספרגוס בגריל, חמאת מרווה, שום ויין לבן, פרמזן מגורד
ריזוטו "ברזל"
58 ₪
פרחי ברוקולי, תרד וקייל, קרם סלק, מסקרפונה ושמן בזיליקום
ניוקי תפו"א קלאסי
55 ₪
אספרגוס וערמונים, חמאת שום ומרווה, מחית כמהין, יין לבן, קולפניות פרמזן
פולנטה תירס
52 ₪
תירס ואספרגוס טרי, מחית פטריות כמהין, פרמזן, שמן בזיליקום
פסטה טריפוליני ורדה
63 ₪
אפונה, תרד ואספרגוס, קרם שמנת בזיליקום, ריקוטה פרסקה

דגים ופירות ים

ריזוטו שרימפס
63 ₪
ארטישוק ותרד, פטריות שימג'י, פרמזן, קציפת כמהין
ניוקי תפו"א ושרימפס
63 ₪
ארטישוק ובאק-צ'וי, חמאת אורגנו, יין לבן, שום ופטרוזיליה, שמן כמהין
קלמרי פלנצ'ה
58 ₪
קרם איולי צ'יפוטלה, בשר חציל, עגבניות ובצלים צלויים, עשבים טריים, שמן בזיליקום
פפרדלה קלמרי סגול
64 ₪
קולי עגבניות, עגבניות שרי צבעוניות, שום ושאטה, גבינת עיזים, עשבים ויין לבן
קערת שרימפס
75 ₪
עגבניות קונפי וקייל, חמאת אורגנו ושום, יין לבן ופטרוזיליה, פירה תפו"א
פסטה לינגוויני שחורה "קרבונרה"
65 ₪
קרם שמנת, בצל וכרישה, אספרגוס ותרד, שרימפס, פנצ'טה טלה
פילה לברק (100 גר')
72 ₪
קרם לבנה מתובל, ריזוטו אפונה ירוקה, קרם תרד וערמונים, שמן בזיליקום
פילה טונה אדומה (150 גר')
72 ₪
באק-צ'וי ותרד, פרחי ברוקולי, קולורבי צלוי, חמאת זעפרן ובזיליקום

טאבון

פיצה מרגריטה
54 ₪
רוטב עגבניות, מוצרלה, שמן זית, בזיליקום
פיצה רומא
64 ₪
רוטב עגבניות, מוצרלה, בזיליקום, פפרוני עגל, בשר חציל
פיצה סיציליה
64 ₪
רוטב עגבניות, מוצרלה, בזיליקום, ארטישוק רוסטיק, ריקוטה פרסקה
פיצה סרדיניה
64 ₪
רוטב עגבניות, סרדינים, עגבניות ובצלים קונפי, בזיליקום ורוקט, בולגרית, חלמון ביצה קשה
פיצה ליגוריה
64 ₪
קרם בשמל וכמהין, מוצרלה טרייה, פטריות ובצלים על הפלנצ'ה, רוקט ושמן בזיליקום, פרמזן
"סינייה" סטייל 1910
64 ₪
בשר בתיבול אותנטי, טחינה, פלפל צו'מה, פטרוזיליה

בשר

קרפצ'יו בקר
48 ₪
קרם ארטישוק, בצלים מוחמצים, בזיליקום ורוקט, שמן זית ובלסמי, פרמזן
ניוקי ישראלי (במילוי בשר)
56 ₪
קציפת איולי ושמנת חמוצה, כרובית וסלק צלוי, פלפל צ'ומה, זעתר ופלפל חריף
כבדי עוף
54 ₪
תפו"א אדמה מדורה, בצלים צלויים, איולי שמנת חמוצה ובצל ירוק, סחוג ירוק, תערובת תבלינים
נקניקיות בקר (200 גר’)
114 ₪
פירה תפו"א, עגבניות קונפי ובצלים צלויים, ארטישוק, חמאת שום קונפי
סינטה עגלה
125/68 ₪
קרם טחינה לבנה, עגבניות ובצלים צלויים, כרוביות ועשבים טריים, רוקט, שמן זית ולימון
צלעות טלה "אסף"
135/74 ₪
תפו"א מדורה ופטריות, שום קונפי ופטרוזיליה, רוטב גאסטריק